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四川牛蛙養殖基地教你如何制作干鍋牛蛙

时间:2023-12-11     作者:眉山志勤牛蛙【原创】

牛蛙肉質鮮嫩,適宜各個年齡階段的朋友吃,很多人經常吃牛蛙都需要去外面的餐館,其實學會自己制作也很簡單哦,四川牛蛙養殖基地接下來為大家分享一下關于干鍋牛蛙的制作方法,趕緊學習起來。

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干鍋牛蛙食材:牛蛙、土豆、萵苣、香菜、干辣椒、姜、蔥、大蒜、干淀粉。

干鍋牛蛙所需調料:鹽、白胡椒粉、辣醬、花椒、料酒、生抽、糖。

美味干鍋牛蛙制作步驟:

1、牛蛙殺后去除內臟、皮、腳趾,洗凈后切成塊。

2、土豆、萵筍分別去皮切成條,香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭,姜切片。

3、牛蛙放入碗里,加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

4、熱鍋中放入足量油,至6成熱下土豆條以小火炸熟后撈出備用。

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉,將其放入油鍋炸至微黃撈出備用。

6、鍋中倒去多余的油,留少許底油,放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香。

7、將一大勺牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香,放入萵筍和土豆略微翻炒。

8、加入適量料酒、生抽、糖調味,將炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均勻后,撒入香菜段即可。

以上就是四川牛蛙養殖基地為大家分享的關于干鍋牛蛙的制作方法,愛吃牛蛙的朋友都學會了嗎?想了解更多關于牛蛙養殖或者美味牛蛙制作方法的朋友,歡迎咨詢聯系眉山志勤牛蛙基地,期待與您合作。

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